Creme a Francesa

Ingredientes:  
  
350 g de batatas
2 alhos franceses
2 colheres de sopa de manteiga
1 l de água
1 dl de leite
2 fatias de pão de forma em cubos torrados
sal e pimenta
cubo Caldo de Galinha
1 xicara nata de leite 
  

Modo de Preparo

Corte os alhos franceses em rodelas e metade das batatas em meias
luas.
Derreta uma colher de sopa de manteiga numa caçarola e refogue
levemente os alhos e as batatas cortadas.
Junte as restantes batatas, a água e o cubo de galinha e deixe
cozer durante 15 minutos, com a caçarola tapada.
Seguidamente passe as batatas inteiras pelo passador e junte-as
ao creme.
Incorpore mexendo, as natas de leite, a restante manteiga e o
leite.
Aqueça de novo e tempere com sal e pimenta.
Sirva o creme com o pão espalhado por cima.