Maçã assada com canela e massa folhada

Ingredientes

400 g de massa folhada
1 gema
1 colher (sopa) de água
4 maçãs do tipo fuji
açúcar e canela a gosto
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira retangular pequena com manteiga e polvilhe com farinha.

2. Numa superfície lisa enfarinhada, abra a massa folhada com a ajuda de um rolo e corte quatro quadrados de 15 x 15 cm.

3. Numa tigelinha, misture a gema e a água. Pincele os quadrados de massa com a mistura.

4. Descasque as maçãs e retire os cabinhos. Coloque uma maçã no centro de cada quadrado de massa e polvilhe com açúcar e canela. Embrulhe juntando as pontas e aperte bem as emendas da massa. Se quiser, faça uma folhinha com um pedaço de massa, pincele com gema e cole na massa.

5. Transfira as maçãs para a assadeira preparada, pincele com a gema e leve ao forno para assar por 40 minutos ou até que a massa fique dourada. Retire as maçãs do forno e sirva a seguir.

Sanduíche Italianissimo!

Ingredientes

Massa
2 Tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann (30g)
5 Xícaras de chá de Farinha de Trigo Especial Fleischmann
(600g)
2 Colheres de chá de Açúcar Refinado (6g)
1 1/2 Xícaras de chá de Água morna (35ºC) (360g)
1 Colher de sopa de Manteiga sem Sal (20g)
2 Colheres de chá de Sal Refinado (8g)

Recheio
400 gramas de Queijo Mussarela de Búfala (400g)
200 gramas de Tomate Seco (200g)
50 gramas de Rúcula (50g)

Decoração
1/2 Xícara de chá de Queijo Tipo Parmesão Ralado (50g)

Modo de Preparo

1 - Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann
na água morna.
2 - Acrescente os demais ingredientes e sove até obter uma massa
lisa e enxuta.
3 - Corte pequenas porções de massa e boleie.
4 - Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos, modele tipo
bastão, arrume no tabuleiro sem untar.
5 - Deixe crescer novamente por 30 minutos, corte a superfície
dos pães ao longo como uma lâmina.
6 - Borrife água nos pães polvilhe o queijo parmesão ralado antes
de fornear.
7 - Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por cerca de 20 minutos.
8 - Após resfriar, cortar cada unidade e montar o sanduíche com
as fatia de mussarela de búfala, tomates secos e folhas de
rúcula.
  

Dica :)

O tempo de cozimento irá variar conforme o tamanho
dos pães. No inverno, cobrir os pães com pano úmido
e deixar crescer ao lado do forno ligado.
Se a sua farinha não é Fleischmann experimente o Pão
Certo Fleischmann, assim a sua massa vai ficar mais
fácil de sovar e o seu pão muito mais macio e
gostoso.

Salada Especial de Natal

Ingredientes

01 lata de abacai picado e escorrido
01 lata de milho verde escorrido
200 gramas de pesunto patiado e cortado em tirar
150 gramas de uvas passas pretas sem caroço
02 caixinhas de creme de leite
01 colher de sopa de mostarda
400 gramas de maionese industrializada

Modo de Preparo

1 - Em uma tigela, mistura todos os ingrediente.
2 - Cubra a tijela com filme plastico e guarde na geladeira por
no minimo 4 horas
3 - na hora de servir, decore o fundo de um prato bem bonito com
flhas de alface e no centro coloque a salada, ou se deseja, corte
pelo comprimento um abaxi, com a coroa e tudo, tre a polpa e
sirva na casca.
 

Pudim de Açaí

Ingredientes:

• 2 colheres (de sopa) de maizena;
• 2 latas de leite condensado;
• 2 latas de creme de leite;
• 6 ovos;
• 1 medida (da lata de leite condensado) de açaí bem grosso;
• 1 colher de manteiga e 5 gotas de baunilha.

Modo de Preparo:
Bater no liqüidificador o leite, os ovos, a medida de açaí e a baunilha. Colocar em uma forma caramelada com mel Karo e levar ao fogo, em banho-maria, até ganhar consistência.

Creme:
Levar ao fogo 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite, 1 medida de açaí bem grosso, 2 colheres (de sopa) de maizena esperando engrossar, mexendo sempre. Desenformar o pudim depois de frio, cobri-lo com o creme e enfeitar com cereja.

Salada de Brocolis com Couve-flor

Ingredientes

1 cabeça de couve flor (cruas)
2 cabeça de brocólis (cruas)
1/4 de passas
4 fatias de bacon
1/2 copo de maionese
2 colheres rasas de acuçar cristal
pimenta do reino á gosto 

Modo de Preparo

 Frite o bacon  e depois corte -o em pedacinhos, junte  a couve
flor , o brocólis e as passas. Numa vasilha a parte misture a
maionese com o açucar e junto com o resto dos igredientes.
Após acrescente pimenta do reino á gosto ...esta pronto para
servir.
  

Feijão Assado

Ingredientes

1/2 kg de feijão carioca
1 kg de costela suína
300 gr de  linguiça defumada
300 gr de bacon
2 tomates
1 pimentão
2 cebola
2 dentes de alho
1/2 copo de vinagre a seu gosto

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão e refogue normal em uma panela com 2 dentes de
alho amassado, tempere ao seu gosto.
Pique os tomates o pimentão e uma cebola e faça um vinagrete não
muito azedo, adicione o restante de água ate cobrir, tempere não
muito.
Em uma panela frite a outra cebola e refogue a costelinha deixa
cozinha, frite o bacon e a linguiça, cada um em uma panela.
Após tudo pronto coloque o feijão eum uma refratório , junte os
outros ingredientes e veja com esta de sal deixe o feijão com
bastante caldo, misture bem e coloque ao forno deixe o caldo
engrossar e está pronto.
  

Enrolado no Forno

Ingredientes

1 kilo de peito de frango sem osso
2 limoes
1 cebola pequena
5 dente de alho
uma pitada de pimenta em pó
uma pitada de sal
1 colher de maionese
meio kilo de bacon fatiado

Modo de Preparo

corte o peito de frango em files pequenos;
importante é fazer o corte por cima do peito.
esprema o limão nos files já cortados;
coloque pimenta e sal a gosto;
pique a cebola e o alho;
misture tudo com a maionese
deixe descansando durante uns 10 minutos.
depois pegue um file e enrole;
e coloque envolvendo por cima um bacon fatiado.
depois de colocar bacon em tudo coloque no forno.
acompanhamento
arroz branco, com batata sautê