1 cabeça de couve flor (cruas)
2 cabeça de brocólis (cruas)
1/4 de passas
4 fatias de bacon
1/2 copo de maionese
2 colheres rasas de acuçar cristal
pimenta do reino á gosto
Frite o bacon e depois corte -o em pedacinhos, junte a couve
flor , o brocólis e as passas. Numa vasilha a parte misture a
maionese com o açucar e junto com o resto dos igredientes.
Após acrescente pimenta do reino á gosto ...esta pronto para
servir.
1/2 kg de feijão carioca
1 kg de costela suína
300 gr de linguiça defumada
300 gr de bacon
2 tomates
1 pimentão
2 cebola
2 dentes de alho
1/2 copo de vinagre a seu gosto
Cozinhe o feijão e refogue normal em uma panela com 2 dentes de
alho amassado, tempere ao seu gosto.
Pique os tomates o pimentão e uma cebola e faça um vinagrete não
muito azedo, adicione o restante de água ate cobrir, tempere não
muito.
Em uma panela frite a outra cebola e refogue a costelinha deixa
cozinha, frite o bacon e a linguiça, cada um em uma panela.
Após tudo pronto coloque o feijão eum uma refratório , junte os
outros ingredientes e veja com esta de sal deixe o feijão com
bastante caldo, misture bem e coloque ao forno deixe o caldo
engrossar e está pronto.
1 kilo de peito de frango sem osso
2 limoes
1 cebola pequena
5 dente de alho
uma pitada de pimenta em pó
uma pitada de sal
1 colher de maionese
meio kilo de bacon fatiado
corte o peito de frango em files pequenos;
importante é fazer o corte por cima do peito.
esprema o limão nos files já cortados;
coloque pimenta e sal a gosto;
pique a cebola e o alho;
misture tudo com a maionese
deixe descansando durante uns 10 minutos.
depois pegue um file e enrole;
e coloque envolvendo por cima um bacon fatiado.
depois de colocar bacon em tudo coloque no forno.
acompanhamento
arroz branco, com batata sautê
1 pct de macarrão tipo parafuso
500g de presunto cortado em cubos
500g de queijo mussarela cortados em cubos
1 lata de molho de tomates comprado pronto
sal à gosto
queijo parmesão ralado para polvilhar
Em uma panela coloque o macarrão para cozinhar por cerca de 15
minutos, escorra e reserve. A parte, leve o molho de tomates ao
fogo com o presunto e deixe refogar, coloque o macarrão e em
seguida o queijo. Coloque em uma travessa e polvilhe com o
parmesão ralado.
Ingredientes
Massa
4 Tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann (60g)
1 kg de Farinha de Trigo Especial Fleischmann (1000g)
2 Colheres de sopa de Adoçante Culinária (38g)
2 Xícaras de chá de Leite Desnatado (480g)
5 Colheres de sopa de Creme Vegetal (100g)
1 Colher de sopa de Sal Refinado (24g)
1 Xícara de chá de Queijo Minas Ralado (100g)
1/2 Xícara de chá de Azeitona Verde Picada (98g)
5 Colheres de sopa de Salsinha picada (14g)
Recheio
2 Xícaras de chá de Queijo Ricota Ralado (492g)
2 Unidades médias de Tomate Maduro médio cortado em rodelas
(246g)
2 Xícaras de chá de Cenoura Ralada (140g)
1/2 Xícara de chá de Azeitona Preta Picada (98g)
1 Colher de chá de Molho Inglês (1g)
1 Colher de sopa de Ervas Finas (5g)
Modo de Preparo -
Dissolva os tabletes de fermento em uma xícara (chá) de
leite.
2 - Em uma vasilha coloque a Farinha Fleischmann, o fermento
dissolvido e os demais ingredientes.
Recheio:
1 - Misture todos os ingredientes e reserve.
2 - Sove a massa até que fique lisa e macia.
3 - Divida em quatro partes iguais, cubra com um plástico e deixe
descansar por 30 minutos.
4 - Divida cada massa em 10 partes. Modele e coloque em fôrma
untada com margarina.
5 - Deixe crescer coberta com um plástico até dobrar de volume.
6 - Asse em forno pré-aquecido (200ºC) por aproximadamente 25
minutos.
7 - Recheie depois de assado e frio.
Ingredientes:
350 g de batatas
2 alhos franceses
2 colheres de sopa de manteiga
1 l de água
1 dl de leite
2 fatias de pão de forma em cubos torrados
sal e pimenta
cubo Caldo de Galinha
1 xicara nata de leite
Corte os alhos franceses em rodelas e metade das batatas em meias
luas.
Derreta uma colher de sopa de manteiga numa caçarola e refogue
levemente os alhos e as batatas cortadas.
Junte as restantes batatas, a água e o cubo de galinha e deixe
cozer durante 15 minutos, com a caçarola tapada.
Seguidamente passe as batatas inteiras pelo passador e junte-as
ao creme.
Incorpore mexendo, as natas de leite, a restante manteiga e o
leite.
Aqueça de novo e tempere com sal e pimenta.
Sirva o creme com o pão espalhado por cima.
Ingredientes:
2 ovos
óleo de soja para dar consistência
1 colher (sopa) bem cheia de orégano
1 tablete de caldo de carne
1/4 de uma cebola de cabeça
1 colher (sopa) caldo extraído do limão
6 azeitonas picadas
sal a gosto
Coloque no liquidificador os ovos e o suco de limão. Ligue e vá
acrescentando AOS POUCOS o óleo, até criar uma pasta consistente.
Desligue o liquificador e acrescente o resto dos ingredientes.
Bata até que esteja tudo bem misturado.
1 couve-flor
sal
4 ovos
4 tomates
3 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de farinha de trigo
quase dois litros de de leite
200g de requeijao
paprica em pó, salsa, sal para temperar
Cozinhe a couve-flor por aprox. 30min em água e sal. Reserve.
Cozinhe os ovos e corte-os ao meio. Reserve. Corte os tomates em
gomos e reserve.
Em uma panela, leve a manteiga ao fogo para derreret, acrescente
o leite com a farinha de trigo já desmanchado nele e mexa para
nao empelotar. Acrescente entao o requeijao e mexendo sempre
deixe por 2 min e retire do fogo.
Escorra a couve-flor ponha num prato grande, decore com os
tomates e os ovos e cubra com o molho. Pulverize a páprica, o sal
e o cheiro verde por cima. Sirva a seguir.
Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo peneirada
50 gramas de fermento biologico
300 mls de agua morna
meio copo americano de azeite
3 colheres de cha de acucar
2 colheres de cha de sal
recheio a gosto
misture os ingredientes numa tigela usando somente 500 gramas de
farinha de trigo
e aos poucos acrecente os 500 gramas restante de farinha de trigo
ate soltar das maos e da tigela
deixe a massa descancar por 4 minutos tampada com um pano de
prato
aqueça o forno em temperatura de 250 graus 10 minutos antes de
completar os 40 minutos de descanso da massa
abra entao a massa recheie a gosto e leve ao forno por uns 15 a
20 minutos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
meia colher (chá) de sal
220 g de manteiga em temperatura ambiente
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
raspas de 2 limões
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma fôrma
redonda ou de pudim com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
2. Passe pela peneira a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
3. Na batedeira, bata a manteiga até que fique fofa. Adicione o
açúcar e bata apenas para misturar. Junte os ovos, um a um,
batendo bem entre cada adição. Diminua a velocidade e adicione os
ingredientes peneirados aos poucos, alternando com o leite. A
cada adição, bata apenas para misturar.
4. Desligue a batedeira, adicione as raspas de limão, misture com
uma espátula e transfira para a fôrma. Nivele a massa girando a
fôrma rapidamente sobre a mesa.
5. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por aproximadamente 45
minutos. Espete um palito no bolo para verificar o ponto. Se o
palitinho sair sujo de massa, deixe assar mais um pouco. Depois
de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por mais 5
minutos.
6. Num prato grande, desenforme o bolo e espalhe o glacê com uma
colher. Se quiser, decore com fatias bem finas de limão e sirva a
seguir.
Ingredientes
1 kg de peito de frango
4 ramo de hortelã fresco
6 dentes de alho
Azeite e sal a gosto
1 cebola em rodelas
2 colheres de manteiga comum
Pegue o peito de frango e corte em bifes , em seguida amasse o
alho com o hortelã , depois coloque no azeite e reserve. Use esse
ingredientes resevados e tempere o frango adicionando sal a gosto
, reserve por mais uns 10 minutos. Logo em seguida retire o peito
de frango e frite na manteiga comum , logo que estiver dourado ,
adicione a cebola e o resto do tempero de alho e hortelã , e
espere ate cria um molho com as cebolas. Em seguida pode servir ,
acompanhado de um arroz a grega.
3colheres de nescau
3colheres de leite em po
2colheres
de acucar
5colheres de agua.
1/2de milho de pipoca
5colheres de olho ou de margarina
modo de peparar;
coloque o olho para esquentar
e depois coloque o milho quando o olho estiver morno dentro do
olho.
quando a pipoca estiver ja pronta;retire do vaziame para esfriar
um pouco
e na outra vacila de alumine coloque os restantes dos outros
ingrediente para disover no fogo ate virar uma cuda groca,e
depois retire dofogo e despeije a pipoca na couda e meixa ate
cada uma dela fica grudada.e é so servir.
Ingredientes
2 xicara de farinha de trigo,2colheres de sopa de manteiga,1
colher de sobremessa de sal,1 colher de sobremessa de
fermento em po,200ml de creme de leite com soro. para o
recheio 150 g de presunto,150 de mussarela,1 cebola picada e
1 tomate picado e oregano.
Coloque a farinha de trigo em uma bancada e faça um buraco no meio e
poe a manteiga,o sal,o creme de leite e vai misturando tudo ate
que forme uma massa que solte da mao e por ultimo o
fermento.deixe descansar por 20mn. abra a massa recheie,e pincele
com gema de ovo e salpica em cima queijo ralado e oregano.
35 g de manga descascada e picada
200 ml de água
2 colheres (sopa) de suco de limão
adoçante a gosto
gelo a gosto
No liquidificador, junte todos os ingredientes, inclusive o gelo,
e bata até obter um líquido cremoso e homogêneo. Transfira para
um copo e sirva a seguir.
variados tipos de folhas verdes( ex:chicória,
alface,rúcula...)
abacaxi
uvas passas
castanha do Pará moída
sal
limão
azeite de oliva
1/4 (de pacote pequeno) de macarrão cru semi-pronto
Pique todas as folhas e misture-as. Acrescente o abacaxi em
pedaços pequenos,a uvas passas e a castanha. Na hora de servir,
tempere e salpique o macarrão cru quebrado em pequenos pedaços. É
uma delícia....
